في ظل تصاعد المخاوف بشأن الصحة والبيئة وحقوق الحيوان خلال الأعوام الماضية، هناك محاولات لتصنيع أول شرائح لحم مصنوعة بشكل كامل في المختبر.

شرائح لحم منتجة في المختبر 

عمليات تصنيع أول شرائح لحم مصنوعة بشكل كامل في المختبر، سيتم طهيها خلال دقيقة، وذلك عن طريق تطوير عدد قليل من الخلايا المأخوذة من البقر، دون الحاجة إلى قتل الحيوانات.
 
حيث سيتم خلالها تطوير خلايا عضلية وأنسجة ضامة ودهنية وأوعية دموية، ثم يتم دمجها جميعاً معاً بنسبة معينة، وتركها تنمو لإنشاء قطعة من اللحم تشبه الأصل.

فكرة إنتاج شرائح لحم في المختبر 

وتسعى هذه العملية إلى إنتاج شرائح لحم، دون قتل الحيوانات، بالإضافة إلى إمكانية طهيها خلال دقيقة واحدة فقط، ومن المتوقع أن يتم إطلاقها رسمياً عام 2023، في المطاعم، ومن ثم المتاجر.

أضف تعليقا