مشهورون بحبها عالميًا.. لماذا يدمن العرب القهوة؟

لماذا العرب يدمن العرب القهوة ؟

لماذا العرب يدمنون "القهوة" ؟!.. تساؤل يطرح نفسه، لاسيما وأن حب القهوة سمة تميز أغلب الأشخاص الذين ينتمون إلى العرب، ولهذا بحث العلماء عن سبب إدمان سكان أثيوبيا والبلاد العربية شرب القهوة المرة، الذي ظهر من5 قرون تقريبا.

فمن خلال دراسة الجينات والعادات الغذائية، فحصت كورنيلز وزملاءها بيانات تم جمعها من قبل البنك الحيوي البريطاني لنحو نصف مليون شخص في إنجلترا واسكتلندا وويلز.

وبعد الحصول على هذه البيانات، قام علماء الوراثة بالمقارنة بين أذواق البريطانيين مع طفرات جيناتهم التي تتحكم في الإحساس بالحامض والحلو والمر والمذاقات الأخرى.

وتبين من نتائج المقارنة أن الأشخاص التي وجدت في جيناتهم طفرات متعلقة بالحساسية تجاه الكافيين زادت محبتهم للقهوة، بالإضافة إلى أنه كان لديهم انخفاض في مستوى الإحساس بالمرورة.

لماذا العرب يدمنون "القهوة" ؟!.. تساؤل يطرح نفسه، لاسيما وأن حب القهوة سمة تميز أغلب الأشخاص الذين ينتمون إلى العرب، ولهذا بحث العلماء عن سبب إدمان سكان أثيوبيا والبلاد العربية شرب القهوة المرة، الذي ظهر من5 قرون تقريباً. 

سبب حب العرب للقهوة

فمن خلال دراسة الجينات والعادات الغذائية، فحصت كورنيلز وزملاؤها بيانات تم جمعها من قبل البنك الحيوي البريطاني لنحو نصف مليون شخص في إنجلترا واسكتلندا وويلز.
كارثة في هولندا.. هل تسببت أمواج شبكة 5G في نفوق مئات الطيور؟
وبعد الحصول على هذه البيانات، قام علماء الوراثة بالمقارنة بين أذواق البريطانيين مع طفرات جيناتهم التي تتحكم في الإحساس بالحامض والحلو والمر والمذاقات الأخرى.
 
وتبين من نتائج المقارنة أن الأشخاص الذين وجدت في جيناتهم طفرات متعلقة بالحساسية تجاه الكافيين زادت محبتهم للقهوة، بالإضافة إلى أنه كان لديهم انخفاض في مستوى الإحساس بالمرورة.

مميزات"القهوة" 

وكان من المثير للاهتمام أن حاملي طفرات "القهوة" لم ينل إعجابهم الشاي وشرب الخمر نسبة للمتطوعين الآخرين.
كما وجد أن الأشخاص الذين يشعرون بمذاق الكينين والمواد الصناعية المرة، لم ينل إعجابهم الكحول أو الشاي أيضاً، ولكنهم لم يشعروا بالحاجة للإفراط بشرب القهوة.

مواضيع ممكن أن تعجبك

أضف تعليقا

المزيد من مواضيع سفر وسياحة

بالورود والغناء.. استقبال مؤثر لـ«سعيد القرني» في مطار بيشة (فيديو)

دائماً ما يثبت الشعب السعودي قوة تلاحمه، وترابطه، وظهر ذلك جلياً في مقطع انتشر للاستقبال الحافل لـ"الملازم أول" سعيد بن سعدي القرني، الذي أُصيب قبل أيام في الحد الجنوبي للمملكة، وتم التقاط...

الليلة بـ 100 ألف دولار.. شاهد ما تحويه الغرفة الأغلى في العالم (فيديو)

يبحث المشاهير والأثرياء عن بعض المناطق المختلفة، لكي يقضوا عطلاتهم أو جولاتهم السياحية، لذا فإن الغرفة الفريدة من نوعها، والتى تتكلف 100 ألف دولار في الليلة الواحدة، قد تكون الخيار المناسب لهم، رغم...