أخطاء يقع فيها الناس عند طلب أو شرب القهوة

أخطاء يقع فيها الناس عند طلب أو شرب القهوة.. كيف يمكن التغلب عليها؟

أخطاء يقع فيها الناس عند شراء أو طلب أو شرب القهوة.. وكيف يمكن التغلب عليها

عدم شراء قهوة طازجة

الاحتفاظ بها لأكثر من شهر

ألا تهتم بحجم حبوب القهوة

تركها تخمر لأقل من 4 دقائق

إعداد القهوة في مكان غير نظيف

إضافة اللبن والسكر عندما لا تكون في حاجة إليهما

شراء قهوة رخيصة سريعة التحضير

تتعامل مع الكافيين بطريقة خاطئة

يقع كثيرون في الأخطاء يوميًّا فيما يتعلق بما يأكلونه وما يشربونه، يقترفون أخطاءً مماثلة عند شراء أو طلب أو شرب القهوة..
 
ولمعرفة ما هي الأخطاء التي نقع فيها دون أن نُدرك عند شراء وطلب وشرب القهوة، يتحدث ويل كوربي، مدير شركة باكت كوفي الناشئة، ومقرها لندن، التي تقدم القهوة المحمصة والطازجة والبن المطحون.
 
كان كوربي يعمل لأكثر من 12 عامًا في مجال صناعة القهوة، وفاز بالعديد من الجوائز، كما أنه يدير مقهى خاصًّا به؛ ومن بين أكثر الأخطاء شيوعًا التي يمكن الوقوع فيها عند شراء أو طلب أو شرب القهوة ما يلي:

أخطاء يقع فيها الناس عند شراء أو طلب أو شرب القهوة

1. Not buying it fresh like you would vegetables or bread...

عدم شراء قهوة طازجة

يقول كوربي إنك إذا سرت في سوبرماركت في بريطانيا، ستكتشف أنهم يتعاملون مع القهوة  التعامل نفسه الذي يتعاملون به مع الفاكهة المُجففة، ستجدها موجودة على أحد الأرفف بجانب حبوب القمح والشوفان، أو الفول والفاصوليا، إلا أن هذا ليس صحيحًا.
 
ويؤكد كوربي أنه من الضروري تناول القهوة طازجة جدًّا، وأن تتعامل معها كما تتعامل مع الخضراوات والفاكهة.
 
2. ...Then keeping it for longer than a month

الاحتفاظ بها لأكثر من شهر

 يجب ألا تحتفظ بالقهوة لأكثر من شهر، فإذا قمت بشراء بن فتأكد من أنه يكفي فقط لمدة أسبوعين، وليس أكثر من ذلك.
 
يقول كوربي: "بإمكانك تناولها لمدة شهر، ولكنك ستكتشف مع مرور الوقت أن جودتها تقل، ولن يصبح مذاقها كما كان في سابق الأمر".
 
وأضاف: "في كل مرة تغلق وتفتح حافظة القهوة، يفقد البن مذاقه".
 
3. Not making sure your grind size is consistent

ألا تهتم بحجم حبوب القهوة

بإمكانك شراء حبوب القهوة الكاملة، أو حبوب مطحونة يسهل إعدادها في أي وقت وفي أي مكان.
 
ويقول كوربي إنه بإمكانك الحصول على قهوة طيبة المذاق في كلتا الحالتين، إذا كانت الحبوب كاملة أو كانت مطحونة، ولكن من الأفضل أن تكون الحبوب كلها في حجم واحد.
 
وحسب كوربي فإن حبوب البن الصغيرة جدًّا، ستجعل مذاق القهوة مُرًّا أكثر مما ينبغي، أما الحبوب الكبيرة ستجعلك تشعر بنوع من الحموضة، والحبوب المهروسة جدًّا سيكون لها مذاق غريب بعض الشيء.
 
وفي هذه الحالة، يقول كوربي إنه عليك أن تشتري حبوب قهوة تناسب ذوقك الخاص، وأن تضع في اعتبارك عند شراء القهوة أن حجم الحبوب يؤثر جدًّا في المذاق.
 
4. Letting it brew for less than 4 minutes...
 

تركها تختمر لأقل من 4 دقائق

من الضروري التمهل عند إعداد القهوة، وتركها نحو 4 دقائق حتى تختمر. ويقول كوربي إنه إذا كانت حبوب القهوة مطحونة بطريقة مثالية، فمن الأفضل أن تتركها تتخمر لمدة أربع دقائق.

5. ...And forgetting to decant what you don't drink straight away

إعداد القهوة في مكان غير نظيف

عليك دائمًا إعداد القهوة في مكان نظيف، فعليك تنظيف الوعاء الذي تعد فيه القهوة، حتى لا يكون مذاقها قديمًا وسيئًا.
7. Adding milk and sugar when you don't need it

إضافة اللبن والسكر عندما لا تكون في حاجة إليهما

يقول كوربي إن بعض الأشخاص يخطئون عندما يضعون اللبن والسكر في القهوة، وينتهى بهم الأمر بتناول قهوة سيئة المذاق.
 
يوضح كوربي أن اللبن يساعدك على التغلب على مذاق القهوة عندما يتم تحميصها بطريقة مبالغ فيها، واللبن يساعد على إخفاء العيوب الموجودة في القهوة.
 
ومع ذلك، يقول كوربي إن إضافة اللبن والسكر إلى القهوة ليس أمرًا سيئًا، خاصة أنه يغطي على الطعم السيئ الموجود في القهوة. ولكن إذا اشتريت قهوة طيبة المذاق، أو أعد لك أحدهم قهوة طيبة المذاق ستجد أنها ليست في حاجة إلى اللبن والسكر.
 
8. Buying instant for a cheap, easy fix
 

شراء قهوة رخيصة سريعة التحضير

ينصح كوربي بالابتعاد عن القهوة سريعة التحضير، ويقول إنها رخيصة جدًّا رغم أن عملية إنتاجها تكون شاقة ومُكلفة، فهي تخضع للتخمير في ضغط عالٍ والتجفيف بالتجميد، ما يعني أن هناك العديد من الأمور الخاطئة المتعلقة بها. 
 
9. Not knowing how much caffeine you're consuming

تتعامل مع الكافيين بطريقة خاطئة

يتعامل معظم الناس مع الكافيين بطريقة خاطئة، وهناك اعتقاد خاطئ شائع بأن الإسبريسو يحتوى على كمية أكبر من الكافيين؛ لذا إذا أراد أحدهم تناول جرعة مكثفة من الكافيين فهو يشرب قهوة إسبرسو مزدوجة.
 
يقول كوربي إن الكافيين يزداد في القهوة بفضل الوقت الذي تستغرقه القهوة في التحضير، وليس في كميتها، أو كثافتها.
 
 

مواضيع ممكن أن تعجبك

أضف تعليقا

المزيد من مواضيع غرائب ومنوعات

خرافات حول الشمس والكواكب ورواد الفضاء صدقها الجميع

يتناقل الكثيرون العديد من الخرافات المتوارثة حول الفضاء دون البحث وراء صحة المعلومة من عدمها؛ إليك أشهر تلك الخرافات والتي أثبت العلم عدم صحتها.خرافات حول الشمس والكواكببلوتوالخرافة: بلوتو أحد كواكب...

دليلك لفهم دورات سند الزواج ضمن مبادرة «سند محمد بن سلمان» (إنفوجراف)

وصلت معدلات الطلاق في عالمنا العربي إلى معدلات قياسية وهي تسير بخط تصاعدي منذ أعوام. الطلاق يتم لأسباب مختلفة، بعض هذه الأسباب منطقي وبعضها غاية في السخافة ويندرج تحت خانة «الأخبار الغريبة...