صحتك أهم.. أطعمة يجب عدم غسلها بالماء أبدًا قبل طهيها

صحتك أهم.. أطعمة لا يجب غسلها بالماء أبدا قبل طهيها

مهاويس النظافة دائماً ما يضعون أي شيء تحت الماء قبل البدء في تناوله أو طهيه، إلا أن عدداً من الأطعمة يجب عدم غسلها بالماء مطلقًا قبل عملية الطهي؛ لأن ذلك قد يؤدي إلى تغيير طعمها بالكامل أو حتى افتقادها لأغلب قيمتها الغذائية.

ونقدم لكم فيما يلي قائمة أطعمة يجب عدم شطفها بالماء أبداً، نستعرضها خلال التقرير التالي:

صدمة لعشاق الشيكولاتة.. فور معرفتك للمكونات الحقيقية للنوتيلا ستتوقف عن حبها

اللحوم الحمراء

غسل اللحوم قبل الاستخدام يجعلها رطبة بشكل كبير، ما يؤثر على مذاقها عند الطهي ويجعله غير مذاقها الأصلي، فإذا غسلت اللحوم عليك تجفيفها جيداً أولاً، أو من الممكن وضعها في الثلاجة حتى تجف تماماً.

الدجاج والسمك الخام

ربما ستستغرب عزيزي القارئ من هذه المعلومة، ولكن يجب أن لا تقوم بغسل الدجاج أو السمك الخام أبداً تحت الماء؛ لأنك بذلك تسمح للبكتيريا الضارة التي تكون على الدجاج أو الأسماك بالانتشار في المطبخ بشكل واسع، إلا أن هذه البكتيريا ستموت فقط بفعل درجات الحرارة العالية أثناء عملية الطهي.

الخضراوات

يجب علينا عند شراء الخضار أن نقوم بغسلها مرة واحدة وهي قبل إدخالها إلى الثلاجة، وعند إخراجها لن نكون مضطرين إلى غسلها ثانية؛ لأن ذلك يفقدها قيمتها الغذائية.

الكينوا المُغلّفة

أكثر شيء ممكن أن يؤثر على طعم الكينوا المميز المر، ويغيره هو غسلها بالماء قبل استخدامها، فيصبح طعمها عادياً وغير مميز.

احذر.. الوجبات السريعة تسبب الإصابة بالسرطان

المعكرونة

الكثير منا يقوم بغسل المعكرونة قبل طهيها، وكذلك هناك العديد من الناس أيضاً من يقوم بغسل المعكرونة حتى بعد سلقها، وهذا الفعل من الأخطاء الشائعة كثيراً بين الناس؛ لأن من شأنه أن يزيل طبقة النشاء التي تكون على المعكرونة، مما يؤثر على طعمها، ويقلل من تماسك الصوص عليها.

الفطر

يتأثر الفطر بشكل كبير بالماء؛ حيث إن لديه قدرة كبيرة على امتصاصه، عندما تحاول تنظيفه، مما يؤثر على طعمه بشكل كبير، لذلك يجب عليك إذا كان ولا بد من غسله أن تقوم بتجفيفه جيداً.

الأرز

عند غسل الأرز نقوم بإزالة النشويات التي تكون على سطحه، والتي لها فوائد عديدة كأن تقلل من لزوجة الأرز عند طبخه.

مواضيع ممكن أن تعجبك

أضف تعليقا

المزيد من مواضيع صحة الرجل

مخاطر صحية تهدد حياة الشخص الأعسر

لطالما أثار الذين يستخدمون يدهم اليسرى، اهتمام العلماء الذين خرجوا بنظريات مختلفة عن الأسباب ذلك، من نظرية أن كون الشخص أعسر يرتبط بالدماغ إلى نظرية ارتباطها بالعمود الفقري ونشاط الجينات فيه خلال...

ما هو مرض "بهجت" وأعراضه وأسبابه؟

يعد اكتشاف مرض بهجت من بين الكثير من الإنجازات الطبية التي حققها العلماء المسلمون والعرب منذ مئات السنين في المجال الطبي وعلم الأمراض.فالعلماء والأطباء المسلمون كان لهم الريادة في معظم...